Roladki z kurczaka ze szpinakiem, serem i suszonymi pomidorami

Składniki:

• • 3 duże filety z piersi kurczaka
  • 100 g sera mozzarella lub sera żółtego w plastrach
  • 80 g świeżego szpinaku
  • 6–8 suszonych pomidorów z zalewy
  • 2 ząbki czosnku

• 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów lub oliwy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki bazylii
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 100 ml bulionu lub wody

Dodatkowo do podania:

• 500 g młodych ziemniaków
• 400 g fasolki szparagowej
• 2 łyżki masła
• 1 ząbek czosnku
• natka pietruszki do posypania
• sól i pieprz do smaku