Składniki dla 4 osób:
320 g ryżu Carnaroli,
200 g czerwonej radicchio,
120 g słodkiej gorgonzoli,
1 l bulionu warzywnego (lub domowego!)
, 1 czerwona cebula,
20 g masła
, oliwa z oliwek extra virgin do smaku
, sól i czarny pieprz do smaku,
szczypta startego parmezanu (opcjonalnie, ale można)
Sposób przygotowania:
