Placek po węgiersku

Składniki:

• • 1 kg ziemniaków
  • 1 mała cebula
  • 2 jajka
  • 2–3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki majeranku
• olej do smażenia

Składniki na sos:

• 500 g karkówki albo łopatki wieprzowej
• 250 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 łyżki mąki pszennej
• 500 ml bulionu lub wody
• 2 łyżki oleju do smażenia
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Dodatkowo:

• 2–3 łyżki śmietany lub kwaśnej śmietany do podania
• natka pietruszki do posypania