Publicité

Pasztet domowy pieczony

Publicité

Składniki:

    • 1 kg łopatki wieprzowej
    • 500 g podudzia lub udek z kurczaka
    • 300 g wątróbki drobiowej
    • 200 g boczku surowego
    • 2 cebule
Reklama
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 czerstwe bułki kajzerki
  • 200 ml bulionu lub wywaru z gotowania mięsa
  • 3 jajka
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka smalcu lub masła do wysmarowania formy
  • opcjonalnie 2 łyżki bułki tartej do obsypania formy
Publicité