Galaretki drobiowe z groszkiem i jajkiem przepiórczym
Składniki:
• 500–600 g mięsa drobiowego, np. z udek lub piersi
• 1 marchewka
• 1 mała pietruszka
• kawałek selera
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 g groszku konserwowego lub mrożonego
• 2–3 łyżki kukurydzy konserwowej
• 6–8 jajek przepiórczych
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 litr wody
• 4–5 łyżeczek żelatyny
Galareta rybna w formie z krewetkami
Składniki:
• 400 g filetu z białej ryby, np. dorsza lub mintaja
• 150 g obranych krewetek
• 1 marchewka
• 80 g groszku
• 80 g kukurydzy
• 1 mała cebula
• kawałek selera
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 2 łyżki posiekanego koperku lub natki
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 litr wody
• 5 łyżeczek żelatyny
• plasterki cytryny do podania
Galareta drobiowa w keksówce z jajkiem
Składniki:
• 600 g mięsa drobiowego
• 1 marchewka
• 1 mała pietruszka
• kawałek selera
• 1 cebula
• 100 g groszku
• 100 g kukurydzy
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 litr wody
• 4–5 łyżeczek żelatyny
Mini galaretki drobiowe w foremkach
Składniki:
• 500 g ugotowanego mięsa drobiowego
• 1 marchewka
• 80 g groszku
• 80 g kukurydzy
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 2–3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 mała cebula
• kawałek selera
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 litr wody
• 4–5 łyżeczek żelatyny
