Składniki:
-
- 1,5 kg mięsa wieprzowego z kością, np. golonka, łopatka, żeberka lub nóżki
- 500 g mięsa drobiowego, np. udka lub ćwiartki z kurczaka
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 kawałek selera
Reklama
- 1 cebula
- 4–5 ząbków czosnku
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 1,5–2 łyżeczki soli
- 1 litr wody lub tyle, aby mięso było dobrze przykryte
- 1–2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- opcjonalnie 1 łyżka soku z cytry
Przygotowanie:
Publicité
