Fasola po bretońsku z kiełbasą

Składniki:

• • 500 g białej fasoli Jaś lub innej dużej białej fasoli
  • 300–400 g kiełbasy, najlepiej podsuszanej lub śląskiej
  • 150 g boczku wędzonego
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku

• 500 ml passaty pomidorowej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka cukru
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżka oleju, jeśli boczek jest mało tłusty
• woda do gotowania fasoli