Porcje: 6
Czas przygotowania: 35 minut
Czas gotowania: 25 minut
Kategoria: Przystawki i tapas
Składniki do przygotowania carne fritas empanadas (Masa y Relleno)
500 g harina de trigo (≈4 szklanki)
10 g soli fina (≈2 cucharaditas)
10 g azúcar (≈2 cucharaditas)
5 g polvo de hornear (≈1 cucharadita)
80 g pustej manteca lub grasa derretida (≈6 cucharadas)
1 huevo (1 sztuka)
200 ml wody piszczelowej (≈3/4 szklanki)
10 ml białego octu (≈2 łyżki)
1000 ml oleju do smażenia (≈4 szklanki)
30 ml oliwy z oliwek lub girasol do ciasta (≈2 łyżki)
500 g mięsa picada de montera (≈3 szklanki)
300 g cebolli pikada (≈2 średnie sztuki lub 2 filiżanki)
100 g czerwonej papryki picado (≈1/2 szklanki)
10 g ostrej papryki (≈2 zęby)
60 ml ciepła lub wody (≈1/4 szklanki)
10 g pimentón dulce (≈2 cucharaditas)
5 g comino molido (≈1 cucharadita)
2 g d'ají molido lub guindilla (≈1/2 cucharadita, opcjonalnie)
10 g soli (≈2 cucharaditas, dostosuj do smaku)
2 g czarnego pieprzu (≈1/2 cucharadita)
60 g zielonego oleju picadas (≈1/2 szklanki, opcjonalnie)
40 g pasas (≈1/3 szklanki, opcjonalnie)
2 huevos duros picados (2 jednostki, opcjonalnie)
30 g posiekanej cebuli/warzywa (≈2 łyżki, opcjonalnie)
Dodatkowa mąka do rozciągania (potrzebna ilość)
Aby zobaczyć dodatkowe chłodzenie, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się ze znajomymi na Facebooku.
