Ale co tak naprawdę mówi nauka?
Poniżej znajdziesz przejrzysty, oparty na dowodach przewodnik na temat tego, czy okra jest korzystna dla diabetyków, w jaki sposób może pomóc, jakie potencjalne zagrożenia niesie ze sobą i jak najlepiej ją spożywać.
Co sprawia, że okra jest wyjątkowa?
Okra jest bogata:
Błonnik rozpuszczalny
Śluz (substancja żelowa, nadająca okrze wygląd „śluzu”)
Antyoksydanty (polifenole, flawonoidy)
Magnez, potas i witamina C
Właściwości te są szczególnie ważne dla kontroli poziomu cukru we krwi i zdrowia metabolicznego.
Potencjalne korzyści ze spożywania okry w cukrzycy
1. Może to pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi
Rozpuszczalny błonnik w okrze spowalnia trawienie i wchłanianie węglowodanów. Być może jest to spowodowane:
Zmniejsza skoki poziomu cukru we krwi po jedzeniu
Poprawa ogólnej kontroli glikemii
Śluz zawarty w okrze tworzy w przewodzie pokarmowym żel, który może spowalniać wchłanianie glukozy do krwiobiegu.
