Cztery surówki do obiadu

Składniki:

Surówka z ogórka, rzodkiewki i koperku

• • 2 ogórki świeże
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 200 g gęstego jogurtu naturalnego lub 3 łyżki śmietany
  • 1 mały pęczek koperku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

• sól do smaku
• pieprz do smaku

Surówka z białej kapusty i marchewki

Składniki:

• 1/2 małej główki białej kapusty
• 2 marchewki
• 1 mała cebula lub kawałek pora
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Surówka z buraczków i jabłka

Składniki:

• 3 średnie buraki
• 1 jabłko
• 1 mała cebula
• 2 ogórki kiszone
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka cukru
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Surówka warzywna z kukurydzą i groszkiem

Składniki:

• 1 mała puszka kukurydzy
• 1 mała puszka groszku
• 1 mały ugotowany burak
• 2 marchewki ugotowane lub konserwowe
• 2 ogórki kiszone
• 1/4 małej czerwonej kapusty lub kawałek kapusty pekińskiej
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki