Składniki, których będziesz potrzebować
Oto składniki potrzebne do przygotowania tego pysznego, bogatego w białko, wiejskiego zapiekanki z jagodami.
1 szklanka twarogu
2 duże jajka
1 pół szklanki płatków owsianych
1 pół szklanki świeżych jagód
1 miarka waniliowej odżywki białkowej (około 30 gramów)
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mleka (opcjonalnie)
1 łyżka nasion chia (opcjonalnie)
1 łyżka skórki z cytryny (opcjonalnie) dla świeżego smaku
Mała szczypta soli
Opcjonalne dodatki
Jogurt grecki
Dodatkowe jagody
Odrobina miodu
Posiekane migdały lub orzechy włoskie
Sposób przygotowania krok po kroku
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza lub 350 stopni Fahrenheita. Lekko natłuść małą formę do pieczenia niewielką ilością oleju lub masła, aby zapiekanka się nie przyklejała.
Krok 2
Weź blender lub robot kuchenny. Dodaj twaróg, jajka, płatki owsiane, odżywkę białkową, miód, ekstrakt waniliowy, mleko, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Miksuj wszystko, aż masa stanie się gładka i kremowa. Ten krok pomoże oddzielić twaróg od serka i nada mu miękką konsystencję.
Krok 3
Wlej zmiksowaną masę do miski. Dodaj nasiona chia i skórkę z cytryny, jeśli ich używasz. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
Krok 4
Dodaj świeże jagody do ciasta. Ostrożnie wmieszaj je do masy łyżką. Staraj się nie zgnieść jagód, aby pozostały całe i soczyste podczas pieczenia.
Krok 5
Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia. Rozprowadź je równomiernie, aby powierzchnia była gładka.
Krok 6
Umieść formę do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Piecz przez około 25–30 minut. Ciasto powinno lekko wyrosnąć, a wierzch lekko się zarumienić.
Krok 7
następna strona
