„Wystarczą 3 jabłka, 3 jajka, szklanka mleka – i rozpływa się w ustach! Powiedz po prostu „Mniam!”, a podzielę się całym przepisem.”

 Instrukcje

1. Przygotowanie piekarnika i formy:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Nasmaruj tłuszczem okrągłą formę do ciasta o średnicy 20 cm (8 cali) i wyłóż dno papierem pergaminowym.

2. Wymieszaj ciasto.
Ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i lekko gęsta.
Dodaj roztopione masło, wanilię i skórkę z cytryny; dobrze wymieszaj.
Dodaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól, aż masa będzie gładka.

3. Pieczenie:
Wlać ciasto do formy.
Piec 40–45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w ciasto będzie prawie suchy (kilka okruchów wystarczy).
Ostudzić w formie przez 10 minut, a następnie przełożyć na kratkę.

4. Przygotuj sos malinowy.
W rondlu połącz maliny, cukier i sok z cytryny.
Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż maliny się rozpadną (8–10 minut).
W razie potrzeby dodaj wodę dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Opcjonalnie: przecedź, aby uzyskać jedwabistą konsystencję.
Przed podaniem lekko ostudź.

 Podawaj.
Obficie polej ciasto sosem malinowym. To deser, który jest jednocześnie celebracją i rozgrzewającą przekąską – ponadczasowy i nie do odparcia.