²Nie wszystko jest takie, jakie się wydaje
Jednym z głównych problemów z mieloną wołowiną sprzedawaną w supermarketach jest to, że rzadko pochodzi ona z jednego kawałka mięsa lub od jednego zwierzęcia. W wielu przypadkach kupujesz mieszankę resztek: tanich kawałków, resztek z rozbioru mięsa, nadmiaru tłuszczu, a w niektórych przypadkach tkanek, których normalnie nie jadłbyś, gdybyś widział je osobno. Wszystko to jest mielone, pakowane i sprzedawane jako „mielona wołowina”.
