Sernik oreo
Przygotowanie:
Ciasteczka na spód drobno pokrusz, najlepiej w blenderze. Masło rozpuść i wymieszaj z pokruszonymi ciasteczkami. Powstałą masę przełóż do tortownicy o średnicy około 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładnie dociśnij do dna, tworząc równy spód. Wstaw formę do lodówki na czas przygotowania masy.
Do dużej miski przełóż twaróg sernikowy, mascarpone, śmietankę, cukier, jajka, budyń lub skrobię oraz ekstrakt waniliowy. Całość miksuj krótko, tylko do połączenia składników. Nie miksuj zbyt długo, żeby nie napowietrzyć masy.
Ciasteczka Oreo do środka połam na mniejsze kawałki i delikatnie wmieszaj do masy serowej szpatułką. Masę przelej na przygotowany spód i wyrównaj wierzch.
Piekarnik nagrzej do 160°C, góra-dół. Sernik piecz przez około 55 minut. Środek może być jeszcze lekko drżący. Po upieczeniu uchyl piekarnik i zostaw sernik w środku na około 15 minut, potem wyjmij i całkowicie ostudź. Następnie wstaw do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc.
Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem, a jeśli chcesz, także ze śmietan-fixem. Przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij dekoracyjne rozetki na wierzchu sernika. Udekoruj połówkami ciasteczek Oreo i oprósz delikatnie pokruszonymi ciasteczkami.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
