4 jajka
30 ml pełnego mleka (lub śmietanki dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji)
1 łyżka masła
Sprzedaż według gustu
Świeżo zmielony czarny pieprz (opcjonalnie)
Instrukcje:
Wbij jajka do miski i dodaj mleko. Delikatnie ubij widelcem lub trzepaczką, uważając, aby nie napowietrzyć masy.
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na małym ogniu i rozpuść masło.
Wlej jajka i powoli mieszaj silikonową szpatułką, przenosząc jajka od brzegu do środka.
Kontynuuj delikatne mieszanie, aż jajka zaczną gęstnieć, ale pozostaną miękkie i lekko błyszczące.
Wyłącz ogień na chwilę przed całkowitym ugotowaniem: pozostałe ciepło sprawi, że będą idealne.
Doprawić solą i pieprzem i od razu podawać.
