To ciasto jagodowo-cytrynowe jest hojnie wypełnione 500 g jagód, a każdy kęs to eksplozja soczystego smaku jagód i świeżej cytryny. Nie za słodkie, nie za cierpkie, po prostu idealne. To moje ulubione ciasto jagodowe do herbaty lub kawy, a do tego niezwykle proste w przygotowaniu!
Wilgotne i soczyste ciasto jagodowo-cytrynowe. Ciasto jagodowe z jagodami w środku i na zewnątrz.
Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Zapoznaj się z moją polityką prywatności.
Dlaczego pokochasz to proste ciasto jagodowe:
Jagody stają się soczyste i kandyzowane po upieczeniu w deserach i ciastach. Uwielbiamy desery jagodowe, od kruszonek po tarty, a to łatwe w przygotowaniu ciasto jagodowe jest po prostu pyszne.
Pokochasz proste i niezawodne przepisy, takie jak ten, czy nasze ciasto truskawkowe i brzoskwiniowe: są szybkie w przygotowaniu i idealne na przyjście gości w ostatniej chwili i wieczorny apetyt na coś słodkiego. Spróbuj ich, póki są jeszcze ciepłe, a westchniesz z rozkoszy… mmm.
Jest wilgotne i lekkie, a jego smak przypomina pyszną muffinkę jagodową z ekskluzywnej piekarni. Szczerze mówiąc, jest naprawdę wyśmienite. Obejrzyj film instruktażowy z przepisem na ciasto cytrynowo-jagodowe, aby przekonać się, jak łatwe jest w przygotowaniu.
Wideo z tortem cytrynowo-jagodowym
To ciasto jest wilgotne, delikatne i przepełnione słodkim smakiem jagód. Mam nadzieję, że każdy kęs tego cytrynowo-jagodowego ciasta przypadnie Ci do gustu. To taki rodzaj ciasta, który będziesz chciał piec raz po raz.
Przepis na ciasto jagodowe.
To cytrynowo-jagodowe ciasto jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu! To nasze ulubione ciasto na niespodziewanych gości i zawsze znika w mgnieniu oka! Możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód (zobacz moją uwagę poniżej dotyczącą użycia mrożonych jagód)
Składniki na przepis na ciasto cytrynowo-jagodowe
Wskazówki dotyczące udanego
odmierzania składników – Kliknij tutaj, aby obejrzeć prosty samouczek wideo, który pokaże Ci, jak prawidłowo odmierzać składniki suche i płynne.
Składniki w temperaturze pokojowej – Upewnij się, że składniki płynne, a nawet jagody, mają temperaturę pokojową, aby ciasto upiekło się równomiernie, a ciasto było gładsze.
Nie dodawaj zbyt wielu jagód – Ponad 450 g jagód może sprawić, że ciasto będzie ciężkie i uniemożliwi jego prawidłowe wyrośnięcie.
Nie mieszaj zbyt długo – Zbyt długie mieszanie ciasta może sprawić, że ciasto będzie gęste.
Czy mogę zastąpić śmietanę kwaśną?
Kilkoro naszych czytelników zgłosiło doskonałe rezultaty, używając jogurtu z pełnego mleka i jogurtu greckiego z pełnego mleka zamiast śmietany kwaśnej.
Czy mogę zastąpić świeże jagody mrożonymi jagodami?
Jeśli używasz mrożonych jagód, możesz dodać je same, ale jak dowiedziałam się od King Arthur Baking, zaleca się ich wcześniejsze opłukanie, aby zapobiec odbarwieniu ciasta i nabraniu nieestetycznego fioletowo-zielonego odcienia. Oto jak to zrobić:
Przed użyciem przepłucz mrożone jagody kilkakrotnie zimną wodą.
Dokładnie odsącz i delikatnie osusz kilkoma warstwami ręczników papierowych.
Delikatnie wymieszaj z łyżką mąki kukurydzianej i nie dodawaj soku z cytryny do jagód.
Jak zrobić ciasto cytrynowo-jagodowe:
Przygotowanie: Ciasto łatwiej wyjąć z formy, używając tortownicy. Lekko posmaruj masłem tortownicę o średnicy 23 cm i wyłóż dno papierem do pieczenia. Ułatwi to wyjęcie ciasta po upieczeniu. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
W misce miksera z końcówką do ubijania lub mikserem ręcznym ubij 2 jajka i 1 szklankę cukru na wysokich obrotach przez 5 minut lub do momentu, aż masa zbieleje i zgęstnieje.
Dodaj 1 szklankę kwaśnej śmietany, 1/2 szklanki oleju, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1/4 łyżeczki soli i ubijaj na niskich obrotach, aż do dokładnego połączenia.
Wymieszaj 2 szklanki mąki z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia, a następnie dodawaj tę mieszankę do ciasta w trzech partiach, ubijając po każdym dodaniu (nie mieszaj zbyt długo, bo ciasto będzie gęste). Na koniec zetrzyj skórkę z cytryny i dodaj świeży sok z cytryny.
Sposób przygotowania i pieczenia:
Opłucz jagody i dobrze je odsącz. Przełóż je do średniej miski, dodaj 1/2 łyżki mąki kukurydzianej i 1 łyżeczkę soku z cytryny. Mieszaj, aż skrobia kukurydziana całkowicie się rozpuści. Jeśli używasz mrożonych jagód, zapoznaj się z powyższą notatką dotyczącą zamiany składników.
Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy z wyjmowanym dnem i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Rozłóż połowę jagód na cieście. Rozłóż równomiernie resztę ciasta na jagodach, wciskając je do połowy.
Piecz w temperaturze 190°C (375°F) przez 45 do 55 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy (mój był idealny po 55 minutach). Pozostaw ciasto w formie na 15 do 20 minut, a następnie wyjmij je z formy i ostudź do temperatury pokojowej lub letniej.
Jak podać ciasto jagodowe:
To cytrynowo-jagodowe ciasto jest pyszne samo w sobie, bez lukru. Wystarczy obficie posypać cukrem pudrem. Szczególnie dobrze komponuje się z lodami waniliowymi.
Aby nadać daniu odrobinę oryginalności, możesz również przygotować jako dodatek sos jagodowy.
Czy mogę z nich zrobić muffinki?
Jak wielu z Was pytało, w końcu mamy przepis na muffinki z jagodami.
Co więcej, jeśli chcesz upiec to ciasto w keksówce, gorąco polecam nasz przepis na ciasto jagodowe.
Czy mogę upiec to ciasto w formie bundt?
Czytelniczka Kelly pisze: „Użyłam formy bundt i podwoiłam ilość składników. Piekłam dla dwóch rodzin! Użyłam sprayu zapobiegającego przywieraniu Pam Baking Happy z mąką i ciasto wyszło pięknie. Po 55 minutach pieczenia było idealne! Ponieważ forma była większa, podwojenie ilości było idealne: po upieczeniu ciasto ładnie wyrosło. Posypałam je cukrem pudrem. Pyszny przepis… wszyscy byli zachwyceni! Bardzo dziękuję!”
Więcej deserów z jagodami
Gotowanie z jagodami ma w sobie pewną magię: są tak soczyste, a ich smak jest wysublimowany. Jeśli nigdy nie próbowałeś pierogów z jagodami, koniecznie musisz spróbować! Oto nasze ulubione desery z jagodami:
Deser bez pieczenia z truskawkami i jagodami Przepis
na Pavlovą
Tarta owocowa
Ciasto z jagodami i ricottą
Bułeczki z jagodami
Ciasto jagodowe
Możesz wydrukować kilka dodatkowych kopii przepisu, ponieważ prawdopodobnie otrzymasz prośby o to ciasto jagodowe.
