Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
Rozwałkuj kruche ciasto lub ciasto francuskie w wysmarowanej masłem formie do tarty.
Nakłuj spód widelcem i wstaw do lodówki na czas przygotowywania nadzienia budyniowego.
Aby przygotować nadzienie budyniowe:
Do rondla wlej mleko i śmietankę.
Przekrój laskę wanilii wzdłuż na pół, wydrąż ziarenka i dodaj je do mleka (lub dodaj ekstrakt waniliowy).
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć, a następnie zdejmij z ognia i odstaw na 10 minut.
Przygotowanie mieszanki jajeczno-kukurydzianej:
Przeczytaj więcej na następnej stronie
Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
Przygotowanie kremu:
Stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki jajek, cukru i mąki kukurydzianej, ciągle mieszając trzepaczką.
Przelej wszystko z powrotem do rondla i zagęszczaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
Przygotowanie flanu:
Wylej masę na ciasto w foremce.
Piecz przez 40–45 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny przed wyjęciem z formy i podaniem.
Smacznego!
Przeczytaj więcej na następnej stronie
