Smaż je na złoty kolor.
Ostrożnie dodawaj 1-3 sajgonki na raz (upewnij się, że patelnia nie jest zbyt pełna).
Smaż je przez 2-3 minuty, od czasu do czasu obracając, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Wyjmuj je szczypcami lub łyżką cedzakową i odsączaj na kratce lub ręczniku papierowym.
8. Podawaj na ciepło i chrupiąco
Podawaj natychmiast, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące.
Przekrój ukośnie na pół, aby odsłonić nadzienie.
Podawaj z sosami do maczania i udekoruj dymką lub sezamem.
Co musisz wiedzieć
Używaj płatów ciasta w temperaturze pokojowej; zimne arkusze rozrywaj podczas wałkowania. Rozmrażaj zamrożone arkusze ciasta przez 30 minut w temperaturze pokojowej.
Zamknij szczelnie — mokry czubek palca lub pędzelek do ciasta pomoże utrzymać brzegi ciasta w odpowiedniej temperaturze.
Smaż partiami — dzięki temu temperatura oleju pozostanie stabilna. Odsącz kurczaka na kratce – dzięki temu spód będzie chrupiący (papier kuchenny zatrzymuje parę).
Nigdy nie przykrywaj sajgonek, ponieważ będą się one pocić i zmiękną.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Lodówka: Upieczone sajgonki przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie przez 3 dni. Podgrzej je w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej.
Mrożenie bez pieczenia: Ułóż usmażone sajgonki na blasze do pieczenia, pozostaw do całkowitego zamrożenia, a następnie włóż je do woreczka. Smaż je prosto z zamrażarki (+30 sekund).
Podgrzewanie: Podgrzewaj je we frytkownicy beztłuszczowej w temperaturze 190°C przez 5-6 minut, aby uzyskać najlepszy rezultat. Zmiękną w kuchence mikrofalowej.
Zamienniki składników
Ciąg dalszy na następnej stronie 👇
Jeśli chcesz kontynuować, kliknij przycisk „Dalej”.
