Karpatka polska – Aksamitny krem ​​waniliowy w miękkim cieście parzonym!🍰

5. Wykończenie i serwis

 Posyp cukrem pudrem  lub  czekoladą ,  aby dodać świątecznego akcentu!
 Pokrój na porcje i delektuj się filiżanką herbaty lub kawy.

 Instrukcje dotyczące podawania i przechowywania:

 Przechowywanie  : Do  3 dni w lodówce .
 Wariacja  : Dodaj szczyptę  cynamonu lub kawy rozpuszczalnej  do śmietanki, aby uzyskać bogatszy smak!

 Rada babci:  „Aby uzyskać jeszcze bardziej kremowy krem, połowę mleka można zastąpić bitą  śmietaną  !” 

 Kto ma ochotę na tę kremową polską Karpatkę?   Przepis w pierwszym komentarzu! 

Jeśli chcesz kontynuować, kliknij przycisk znajdujący się pod reklamą. 

 1. Przygotowanie ciasta parzonego

 Rozgrzej masło z wodą  : Wlej wodę, masło i szczyptę soli do rondla i podgrzewaj, aż masło się rozpuści.
 Dodaj mąkę  : Zdejmij rondel z ognia, dodaj mąkę na raz i  energicznie mieszaj  , aż mieszanina będzie gładka i będzie odchodzić od brzegów rondla.
 Dodaj jajka  : Pozostaw ciasto do ostygnięcia na kilka minut i dodawaj jajka  jedno po drugim , dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż ciasto będzie gładkie i błyszczące.

 2. Pieczenie ciasta

 Rozgrzej piekarnik do  180°C (350°F) .
 Wyłóż blachę papierem do pieczenia i  podziel ciasto na dwa prostokąty (30 x 20 cm).
 Piecz przez 30–35 minut  , aż  ciasto będzie złocistobrązowe i puszyste . Pozostaw do ostygnięcia.

 3. Przygotowanie kremu cukierniczego

 Podgrzej mleko  : Podgrzej mleko z  laską wanilii  (lub ekstraktem waniliowym) i pozwól mu się zaparzyć.
 Ubij żółtka  : Ubij  żółtka z cukrem,  aż mieszanina zmieni kolor na jaśniejszy. Dodaj mąkę  kukurydzianą  i dobrze wymieszaj.
 Zagęść krem  : Powoli wlej gorące mleko do masy jajecznej i kontynuuj ubijanie.
 Przełóż masę z powrotem do rondla i  podgrzewaj, mieszając , aż krem ​​zgęstnieje.
 Dodaj masło  : Zdejmij z ognia i wmieszaj masło, aż będzie kremowe. Pozostaw do ostygnięcia.

 4. Ułóż Karpatkę

 Dolna warstwa  : Połóż jeden z  płatów ciasta parzonego  na talerzu do serwowania.
 Aby rozsmarować krem  : Równomiernie rozprowadź krem ​​na spodzie.
 Górna warstwa  : Nałóż  drugą warstwę ciasta parzonego  .

 Schłodzić  : Włożyć tartę do lodówki na  co najmniej 2 godziny  , aby krem ​​stężał.

 5. Wykończenie i serwis