2. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i gotuj bez nadzoru, aż syrop nabierze intensywnego karmelowego koloru. W tym momencie możesz delikatnie poruszać patelnią, jeśli to konieczne, ale mieszanie nie jest konieczne.
Po osiągnięciu pożądanego koloru, zdejmij patelnię z ognia i delikatnie wmieszaj śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy. Bądź cierpliwy; mieszanina będzie nadal energicznie mieszana, aż osiągnie gładką konsystencję.
