Substancje te są stosowane do ochrony upraw przed szkodnikami i chorobami. Jednak ich kumulacja w owocach jest problematyczna. Nawet przy przestrzeganiu dopuszczalnych norm, wielokrotne spożycie budzi obawy specjalistów, zwłaszcza w przypadku dzieci , kobiet w ciąży i osób wrażliwych.
Ponadto podejrzewa się, że niektóre z odkrytych cząsteczek zaburzają gospodarkę hormonalną . Mogą one zaburzać funkcjonowanie układu hormonalnego, nawet w małych dawkach. Regularne spożywanie truskawek może zatem narazić Cię na niewidoczne, ale realne ryzyko, zwłaszcza gdy ich pochodzenie nie jest jednoznacznie zidentyfikowane.
Dlaczego niektóre truskawki są bardziej wrażliwe na pestycydy?
Nie wszystkie truskawki stanowią takie samo ryzyko. W rzeczywistości wszystko zależy od metody produkcji i kraju pochodzenia. W niektórych regionach Europy intensywne rolnictwo jest nadal w dużym stopniu uzależnione od masowego stosowania pestycydów w celu zwiększenia plonów.
Przeczytaj także: Grupa krwi a predyspozycje do raka: co odkryła nauka
Na tych obszarach uprawy zajmują tysiące hektarów. Często są one chronione szklarniami lub foliami, co sprzyja wilgoci i chorobom. W związku z tym w całym cyklu produkcyjnym stosuje się intensywne zabiegi chemiczne.
Ponadto kluczową rolę odgrywa presja ekonomiczna. Aby sprostać stałemu popytowi ze strony supermarketów, producenci są zachęcani do dostarczania idealnie wyglądających truskawek , nawet jeśli oznacza to stosowanie większej ilości pestycydów. To oznacza, że wygląd staje się priorytetem, czasami kosztem bezpieczeństwa żywności.
Aby poznać dokładny sposób przygotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku.
