Młodą pokrzywę dokładnie przebierz. Wybierz tylko świeże, młode listki i miękkie wierzchołki. Następnie dokładnie ją opłucz pod zimną wodą.
Do garnka wlej wodę i zagotuj. Wrzuć pokrzywę do wrzątku i gotuj na małym ogniu przez około 5–7 minut. Jeśli używasz imbiru, dodaj go na tym etapie w plasterkach.
Po ugotowaniu zdejmij garnek z ognia i odstaw na około 10 minut, aby napar nabrał intensywniejszego smaku i koloru.
Całość przecedź przez sito, dokładnie odciskając pokrzywę. Do ciepłego płynu dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryn oraz miód albo cukier. Dokładnie wymieszaj, aż wszystko się rozpuści.
Gotowy sok przelej do wyparzonych butelek lub słoików i szczelnie zamknij.
Po ostudzeniu przechowuj w lodówce. Sok można pić samodzielnie w małych porcjach albo rozcieńczać wodą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
