Umyj bakłażana i pokrój go w plastry o grubości około 1 cm. Posyp solą i odstaw na 15 minut, aby puścił wodę.
Umyj plastry pod bieżącą wodą i osusz je papierem toaletowym.
Rozgrzej olej na patelni. Smaż czosnek przez 1 minutę i wyjmij go, aby dodać smaku.
Ułóż plastry bakłażana na patelni. Smaż z obu stron na złoty kolor.
Więcej na następnej stronie. Reklama
Przed podaniem doprawić pieprzem, ziołami prowansalskimi i odrobiną soku z cytryny.
Podawać jako przekąskę, dodatek do dania głównego lub jako zdrową alternatywę dla mięsa.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji i przechowywania:
Najlepiej smakuje na ciepło, ale można go podawać również na zimno, jako składnik sałatek.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni.
Do podgrzania użyj piekarnika lub patelni. Unikaj używania mikrofalówki, aby zachować chrupkość.
Wariacje:
Z serem: Pod koniec smażenia posypujemy plastry startym parmezanem lub fetą.
Wersja pikantna: Dodaj szczyptę pieprzu lub papryki w proszku.
Alternatywa wegańska: Podawać z hummusem lub pieczonymi paprykami jako dip.
FAQ:
CZY MOGĘ ZASTĄPIĆ BAKŁAŻANA INNĄ ROŚLINĄ? Tak, cukinia lub papryka również się sprawdzą.
Jak prawidłowo przechowywać bakłażany przed przygotowaniem? Przechowuj je w suchym i chłodnym miejscu, ale nie w lodówce, aby zapobiec ich wysychaniu.
Czy ta roślina jest odpowiednia dla dzieci? Tak, jest lekkostrawna i bogata w witaminy, idealna dla całej rodziny.
