Przygotowanie krok po kroku
1. Rozgrzej i przygotuj formę
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) . Obficie natłuść foremkę do muffinek o pojemności 12 foremek sprayem do pieczenia (również boki). Palcami równomiernie rozprowadź spray: jest to niezbędne, aby muffinki się nie przyklejały!
2. Wymieszaj warzywa
W dużej misce połącz startą marchewkę, paprykę, dymkę, groszek i kukurydzę. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Podziel masę między foremki do muffinek, wypełniając je do dwóch trzecich (około 3 łyżek na muffinkę).
3. Przygotuj mieszankę jajeczną
W miarce (dla łatwego nalewania) lekko roztrzep jajka widelcem. Dopraw solą i pieprzem. Polej mieszanką warzywa w każdym wgłębieniu, zostawiając miejsce na ser ( 2 do 3 łyżek jajka na muffinkę ).
4. Dodaj ser i zapiekaj.
Posyp każdą muffinkę łyżką startego sera. Piecz przez 18 do 20 minut , aż muffinka będzie złocistobrązowa i twarda w dotyku. Uwaga: muffinki urosną podczas pieczenia, ale opadną po ostygnięciu.
5. Pozostawić do ostygnięcia i wyjąć z formy.
Pozostaw muffinki do ostygnięcia na 10 minut w foremce na kratce. Aby łatwo je wyjąć, przejedź małym nożem wzdłuż brzegów, a następnie wyjmij je łyżką. Smacznego!
Aby zobaczyć dodatkowe chłodzenie, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się ze znajomymi na Facebooku.
