Składniki (4 porcje)
400 g ugotowanych i obranych krewetek
2 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
120 g naturalnego jogurtu greckiego lub lekkiego majonezu
2 łyżki świeżego soku z cytryny
2 łyżki świeżej pietruszki lub kolendry
Sól i czarny pieprz do smaku
Dodatkowe składniki dla dodatkowego smaku:
Pomidorki koktajlowe
Pokrojony w kostkę ogórek
Szczypta słodkiej lub wędzonej papryki
Szczypta czosnku granulowanego
Przygotowanie sałatki z krewetkami i awokado
1. Przygotowanie krewetek
Jeśli krewetki nie są jeszcze ugotowane, podsmaż je na gorącej patelni przez 2 do 3 minut, aż staną się różowe i miękkie. Lekko dopraw solą i pieprzem, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
2. Przekrój awokado
Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i pokrój miąższ w kostkę. Natychmiast skrop je odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.
3. Złóż sałatkę
Do dużej miski sałatkowej dodaj:
