Najpierw wlej 700 ml letniej wody do dużej miski. Dodaj suche drożdże i mieszaj widelcem przez kilka minut.
Dodaj większość mąki i pół łyżeczki soli z Twojej spiżarni i mieszaj widelcem, aż ciasto będzie tak zwarte, że nie będzie można go dalej mieszać.
Czystymi rękami uformuj ciasto w kulę i oprósz je mąką, aby się nie kleiło.
Połóż kulę ciasta na posypanej mąką powierzchni roboczej i dokładnie wyrabiaj przez około pięć minut, uderzając nią kilka razy o powierzchnię. Ciasto powinno być teraz aksamitne i elastyczne.
Następnie uformuj ciasto ponownie w kulę posypanymi mąką dłońmi, przełóż je do dużej miski i oprósz mąką powierzchnię.
Teraz, czystymi rękami, ponownie uformuj ciasto w kulę, umieść je w dużej misce i oprósz mąką. Przykryj miskę czystą, wilgotną ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej godzinę – najlepiej półtorej – aż podwoi swoją objętość.
Następnie uderz ciasto pięściami i energicznie ugniataj przez około 30 sekund.
W razie potrzeby możesz uformować chleb samodzielnie lub umieścić go w blasze do pieczenia. Przykryj ją ponownie i pozostaw w ciepłym miejscu na około 30 minut do godziny.
Na koniec rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Piecz chleb przez około 35 minut lub do uzyskania złocistego koloru. Wyjmij chleb z blaszki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Zdecydowanie spróbuj upiec chleb Jamiego Olivera z zaledwie 3 składników! Smacznego!
Zobacz resztę na następnej stronie
