Przygotowanie:
Herbatniki drobno pokrusz, najlepiej w blenderze albo wałkiem. Masło rozpuść i połącz z pokruszonymi herbatnikami. Wymieszaj, aż masa będzie przypominała mokry piasek. Następnie rozdziel ją do pucharków i lekko dociśnij łyżeczką, tworząc spód.
Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodaj mascarpone i miksuj krótko, tylko do połączenia składników. Krem powinien być gęsty i delikatny.
Jeśli chcesz, by warstwa owocowa była bardziej soczysta i lekko żelowa, część owoców, na przykład maliny i truskawki, pokrój i przełóż do garnuszka. Dodaj 1 łyżkę cukru oraz sok z cytryny i podgrzewaj 2–3 minuty, aż owoce lekko puszczą sok. Ostudź. Resztę owoców zostaw świeżą.
Na spód z herbatników wyłóż kremową warstwę. Na wierzch dodaj owoce lub przygotowany, przestudzony sos owocowy z dodatkiem całych świeżych owoców. Udekoruj listkami mięty.
Deser wstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny, aby spód lekko zmiękł, a krem dobrze się schłodził.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
