Aktywacja drożdży:
W dużej misce wymieszaj letnią wodę, cukier i suche drożdże. Dobrze wymieszaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą.
Przygotowanie ciasta:
Następnie dodaj olej i połowę przesianej mąki. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie i jednolite ciasto.
Dodawanie mąki i soli:
Następnie dodaj pozostałą mąkę i sól. Mieszaj, aż ciasto zacznie się łączyć.
Wyrabianie:
Następnie przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię roboczą i wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dostosuj konsystencję, dodając odrobinę mąki.
Najpierw reszta ciasta.
Następnie przełóż ciasto z powrotem do miski, przykryj folią spożywczą i czystą ściereczką. Pozostaw na około 30 minut w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
Składanie ciasta:
Następnie zwilż palce, odwróć ciasto i zagnij brzegi do środka. Ponownie odwróć ciasto, przykryj i odstaw na kolejną godzinę.
Formowanie:
Następnie wyjmij ciasto z miski, lekko je zagnieć i uformuj w kulę. Odstaw na 20 minut pod folią spożywczą. Rozwałkuj ciasto na prostokąt, a następnie zwiń je w rulon, aby nadać mu kształt bochenka.
